Napoli, 27 aprile 2017 – Coopfond sostiene il decollo di Tobilì, startup cooperativa di Napoli che propone una “Cucina in movimento”. In movimento perché le persone vengono accompagnate a conoscere i diversi Paesi attraverso l’arte culinaria. Tobilì, nata dal progetto Coopstartup Unicoop Tirreno, è infatti una coopertiva che propone la cucina etnica come strumento di mediazione interculturale.

Tobilì gestirà un laboratorio di preparazione di cibi etnici nel centro storico di Napoli, l’offerta di servizi di catering etnico, l’organizzazione di corsi di cucina per la preparazione di piatti tipici armeni, curdi/turchi, maliani e somali, lo svolgimento di iniziative di promozione del dialogo interculturale attraverso la tradizione culinaria di diversi Paesi.

Si compone di cinque soci tra cui tre giovani richiedenti asilo o titolari di protezione internazionale, provenienti da Turchia, Mali ed Armenia, accomunati dalla passione per la cucina, un professionista italiano esperto di gestione di attività di ristorazione e un’esperta di progettazione sociale.