Coopfond sostiene, attraverso il proprio Fondo Servizi reali, il decollo di Innovazione e Tecnologia Alghe Cooperativa Adriatica, in sigla ITACA, di Cesenatico (FC), nata il 4 ottobre 2021 dalla quinta edizione del bando Coopstartup Romagna.

Lo scopo della cooperativa è sviluppare, produrre e commercializzare prodotti a base di alghe, per l’alimentazione umana e per scopi diversi – con un’attenzione al biorisanamento ambientale. Attualmente i soci sono cinque, due donne e tre uomini, a cui si aggiungono due collaboratori esterni.

Per l’alimentazione umana, parliamo di alghe provenienti da impianti che sono installati e gestiti all’interno della cooperativa. Si tratta di alghe autoctone della Romagna la cui crescita contribuisce al biorisanamento delle acque dal momento che le alghe si alimentano con nutrienti presenti in eccesso in numerosi bacini d’acqua salata del territorio.

L’altra parte del progetto si occupa della gestione del prodotto algale in esubero, al momento gestito dagli attori del commercio marittimo come scarto da smaltire come rifiuto speciale. È intenzione della cooperativa utilizzare questo prodotto in esubero per venderlo ad altre aziende, interessate per esempio alle alghe rosse per la produzione di agar-agar (un gelificante vegetale).