Cagliari, 12 dicembre 2018 – Il Fondo mutualistico di Legacoop sostiene, insieme a CCFS, lo sviluppo della cooperativa Unione Pastori di Nurri. Lo fa cofinanziando un investimento per rinnovare gli impianti per la lavorazione del latte.

 

L’Unione Pastori di Nurri è una cooperativa composta da 800 allevatori del cagliaritano, costituita nel 1962, che raccoglie e trasforma 14 milioni di litri di latte ovino e caprino. Commercializza formaggi tipici regionali e ad oggi è uno dei principali produttori nazionali di pecorino romano.

 

L’ampliamento della quota di ricavi realizzata sui mercati esteri e in particolare negli Stati Uniti rende necessario un adeguamento degli impianti di produzione che permetterà alla cooperativa di ottenere, oltre a tutte le certificazioni di prodotto, anche economie riducendo le perdite in fase di lavorazione.

 

Gli investimenti sono necessari anche per far fronte all’andamento volatile del mercato del pecorino romano che rendono necessarie iniziative di concentrazione dell’offerta e di concertazione delle politiche commerciali con gli altri operatori.

 

Il Piano consentirà l’adeguamento dello stabilimento e degli impianti di produzione per conservare la certificazione BRC (GSFS) FOOD, Global Standard for Food Safety (certificazione introdotta nel 1998 per garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi definiti e nel rispetto di requisiti minimi)