Tre richiedenti asilo o titolari di protezione internazionale e due italiani. Insieme hanno dato vita alla cooperativa Tobilì. Un’impresa che punta a valorizzare la cucina etnica come strumento di mediazione  interculturale, decollata a Napoli grazie al sostegno del progetto Coopstartup con Unicoop Tirreno. Tobilì svolge differenti attività, da un laboratorio di cucina, a servizi di catering etnico e corsi di cucina per la preparazione di piatti tipici armeni, curdi/turchi, maliani ed somali. Un’esperienza raccontata dalla trasmissione “Il posto giusto” di Rai 3.

Per saperne di più: www.coopstartup.it/storie/tobili-promozione-del-dialogo-interculturale-la-tradizione-culinaria-diversi-paesi/